Top articles
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Poulet mariné en habit... d'Eve ?
C'est chez Cookéco que j'ai découvert que l'on pouvait consommer les jeunes feuilles de vigne (merci Madame pour cette découverte ;) ). Sa recette m'a beaucoup plu, et m'a donné envie de la détourner (bien qu'il faut absolument que je tente l'originale...
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Tarte au coulommiers
Non, ce n'est pas pour me démarquer de la tarte au camembert, c'est juste que j'ai eu envie d'en manger une, mais je n'avais que du coulommiers :D Je publie la recette car toutes celles que j'ai vues sur le net ne correspondaient pas à ce que je voulais...
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Tomates cerises confites et dos de perche au safran
C'est Madame Chocolat avec ses tomates cerises séchées qui m'a donné envie. Plutôt que séchées, j'ai voulu les faire juste confites, fondantes et sucrées, pour accompagné un plat de poisson que nous avons mangé pour le repas de Pâques. Recettes simplissime,...
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Tiramisu aux speculoos
Une petite variante du très célèbre Tiramisu. Ici, c'est adopté, on a adoré ! Pour 6 coupes : 2 œufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à c. 1/2 d'Armagnac 18 speculoos du café corsé Cacao et cannelle en poudre (environ...
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Boulettes de boeuf aux petits pois
C'est en voyant celles de Madame Chocolat hier, que je me suis rappelé de cette recette, faite il y a quelques temps, dont les photos se lamentaient du fond de ma clé USB. C'est vrai, c'était pas trèssympa de ma part de ne pas les avoir déjà publiées....
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Amandine à la cannelle, fourrée apple curd
Désolée de vous avoir fait languir, mais mon petit Soleil était malade hier. Le premier jour officiel des vacances, c'est pas de chance quand même ! Je profite qu'il soit encore sous les soins de Morphée pour vous publier cette petite recette, toute simple...
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Tarte Twix'kers
Comme son nom l'indique, cette tarte est à mi-chemin entre le Twix et le Snikers : une pure gourmandise ! Pour la petite histoire, il me fallait un dessert rapide à réaliser, et je pouvais me lâcher car le repas qui précédait était assez soft. J'avais...
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Gâteau sucré aux pommes de terre
Il est rare que j'achète une revue culinaire, mais je suis bien contente de l'objet de mon choix. En parcourant ses pages, je suis tombée sur cette recette "Gâteau sucré de pommes de terre". Il fallait que je tente, ma curiosité était bien trop aiguisée....
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Confiture de lait (over facile)
Figurez-vous que je ne connaissais pas ce grand classique ! Je n'en avais même jamais goûté ! Ca faisait donc partie des recettes à tester que je gardais dans un coin de ma tête... Et puis j'ai rencontré une recette qui nécessitait cette confiture, donc...
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Challenge au café ou (pour les intimes) The Babas'cake !
Le gâteau qui porte trop bien son nom puisque je n'avais encore jamais travaillé le café. Merci à Yvon pour son idée qui m'a beaucoup inspirée, et qui a guidé toute la réalisation. Il est composé d'une base non-sucrée choco-amande, d'une chantilly au...
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Sablés aux pommes et amandes grillées
Aaah les sablés, mes biscuits fétiches. Cette version pomme/amandes grillées est un pur délice, ils sont divinement croquants. Je les ai fait en vitesse, sans réfrigérer la pâte, et j'ai façonné des petits palets avec les doigts car la pâte était trop...
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Mini clafoutis chèvre/tomates séchées
J'ai préparé ça vite fait hier soir. Il me fallait quelque chose pour manger "sur le pouce" avec ce que j'avais dans mes placards, et, bien sûr, il le fallait vite :D On s'est régalé ! Je les ai fait dans des petits moules à muffins, c'est idéal pour...
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Pommes de terre surprise
Du fromage à raclette en rab' , qu'est-ce que je pourrai bien en faire ... Des pommes de terre surprise bien sûr ! Avec un peu de sauge et de thym pour parfumer, miam ! Ces petites choses se mangent toutes seules, en accompagnement d'une viande, avec...
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Cake Mississippi
Un gâteau tout choco, qui ravi petits et grands. Un must au goûter qui, en le nappant de ganache, fait aussi un super gâteau d'anniversaire. Un grand Merci à ma pote Cath, qui m’a donné cette recette, qui est devenue un classique à la maison. Dans la...
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Porc au sésame
Voilà un petit plat improvisé qui a séduit tout le monde. J'avais de la viande de porc à cuisiner et je voulais tenter quelque chose de différent. J'avais acheté du sésame complet quelques jours auparavant pour le faire germer, et donc j'avais dans l'idée...
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Tartelettes sablées aux spéculoos, pommes fondantes et framboises
Ca faisait quelques temps déjà que je voulais faire un dessert alliant pommes cuites et framboises. Une association simple me direz-vous ? Oui. Mais extra, à mon goût. C'est le concours Fruits en folie lancé par Kiki qui m'a décidé, enfin, a concrétiser...
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Palmiers au petit goût d'Italie...
... parce que ricotta / mozzarella / tomates séchées / basilic ça faisait long pour un titre, non ? C'est chez Isa que j'ai puisé l'inspiration pour cette recette. Ses palmiers à la mozzarella et au basilic m'avaient tapé dans l'oeil ! Cette recette est...
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Suprême de framboises aux chocolat blanc
Autant le dire tout de suite : je suis assez fière de ce petit gâteau. Et oui, c'est mon premier du genre ! J'avais déjà fait des Trianons oui, mais l'idée principale n'était pas de moi, donc c'est différent. J'avais aussi fait un essai assez sympa niveau...
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Sablés roulés au caramel et au sésame
Que dire de ces croustillants biscuits ? ... Ils sont tout simplement divins ! Et pour cause : ils sont fait de ma pâte sablée tant aimée, de ma sauce caramel irrésistible, et de graines de sésame torréfiées... j'aurais du me douter qu'ils se feraient...
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Cakes aux légumes, curry, estragon
Voici une recette tirée d'une revue culinaire, j'ai gardé leur base de pâte; et le mélange estragon/curry, c'est mon papa qui m'a initié : il fait son poulet rôti avec cet asaisonnement : c'est une délice ! C'est l'un des cakes que j'ai servi pour le...
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Emincées de porc au curcuma et petits légumes
Un petit plat coloré et parfumé, qui offre la petite surprise de tomber sur un morceau de pomme, sucré, que l'on ne soupçonnait pas... Ingrédients : 500 g de viande de porc 1 oignon 1/2 poivron rouge 7 pommes de terre moyennes 1 courgette moyenne 1/2...
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Bruschettas saumon fumé/mozzarella
Oui, d'accord, celle-ci, vous l'auriez faite sans moi. Seulement voilà, je n'ai pas beaucoup de temps pour publier une recette longue, donc elle m'arrange bien. Et puis, même si les Bruschettas sont une de ces recettes "Jyfoutout", pour reprendre l'expression...
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Petits fondants au chocolat fourrés Pear curd
J'ai fait ces petits muffins quand nous sommes allée chez ma belle soeur la semaine dernière. Je leur avais déjà fait le coup des Mi-cuits plusieurs fois, donc j'ai eu envie de changer. Et vu que les Amandines ont aussi beaucoup de succès et qu'elles...
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Joyeuses Pâques !!!
J'espère que vous n'avez pas trop abusé du chocolat de vos enfants !!! (moi si :D mais ils étaient d'accord !) Pas de recette aujourd'hui, juste un petit rappel pour vous inviter à participer au concours que j'organise pour trouver une idée de gâteau...
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Tartelettes fondantes choco/sésame
Voici des petites tartelettes toutes simples, qui ne paient pas de mine, mais quand on en goûte une seule bouchée, on devient complètement accro ! Le chocolat corsé et fondant, le sésame grillé, c'est sûr, le mariage est parfait ! Pour 6 tartelettes :...