Moussa'tatouille

Publié le par Cheez_



Oui je sais, rien d'extraordinaire dans cette recette à priori, mais n'empêche.
Je trouve qu'il suffit parfois de peu de choses, comme par exemple, le choix de découpe des légumes, pour faire d'un petit plat sans prétention quelque chose d'absolument délicieux.
Moi, j'ai adoré cette petite mixture, où se mèlent légumes croquants et fondants. Et avec la touche de basilic, c'est parfait pour les papilles :)



Ingrédients :

350 g de boeuf haché
1 oignon
1/2 poivron vert
2 petites aubergines
1 courgette
1 courgette jaune
3 tomates
3 carottes
4 belles feuilles de basilic
1 sucre roux
huile d'olive; beurre



Faites revenir la viande sans ajouter de matière grasse et réservez.
Faites confire l'oignon dans un mélange d'huile d'olive et de beurre, additionnés du sucre roux.
Ajoutez le poivron coupé en lamelles, les aubergine et les tomates coupées en gros dès.
Laissez mijoter 1/4 d'heure puis ajoutez la courgette en dès et la courgette jaune en rondelle, puis les carottes coupées en batonnets.
Ajoutez le basilic et la viande, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Servez bien chaud.

Publié dans Toutes mes recettes

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Marie Charrier 07/08/2009 21:38

Oui, ça a l'air très bon cette tambouille !!

valerie de familyblog 06/08/2009 08:43

bonne idée !
jolie recette
val

yasminou 05/08/2009 12:38

hummm!! trop bon!! je vois que tu n'as pas chômé pendant mes vacances! je suis ravie de découvrir tes délicieuses recettes!!

ann ju 05/08/2009 07:25

moussa'tatouille rien que le nom j'adore, et puis ce petit mélange de légumes c'est délicieux. bonne journée.

Elo 05/08/2009 06:47

Très sympa ce mélange de grands classiques !