Tarte au coulommiers

Publié le par Cheez_

tarte_au_coulomier


Non, ce n'est pas pour me démarquer de la tarte au camembert, c'est juste que j'ai eu envie d'en manger une, mais je n'avais que du coulommiers :D
Je publie la recette car toutes celles que j'ai vues sur le net ne correspondaient pas à ce que je voulais (oui c'était une première la tarte au camembert chez nous, incroyable...), bref, j'ai fait à ma façon et c'était plutôt sympa : une tarte un peu soufflée, avec le petit goût de moutarde à l'ancienne. J'ai servi avec des pomme de terre vapeurs parfumée à la muscade et encore tiède et de la mâche assaisonnée au vinaigre balsamique.
Une bonne alliance de goûts, un mélange de textures, tout comme j'aime :)


tarte_au_coulommiers


Ingrédients :


1 coulommiers
20 cl de crème semi-épaisse
1 cc de moutarde à l'ancienne
3 oeufs battus en omelette
1 rouleau de pâte feuilletée


Préchauffer le four à 225°.
Couper le fromage en morceaux.
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte. Verser sur le fond de tarte et enfourner pendant environ 30 minutes.


La tarte gonfle beaucoup dans le four, mais elle retombe en sortant, dommage !


tarte_au_coulomier

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